La Pista – dobitnik Gault&Millau priznanja – ponovo među najboljim restoranima u Srbiji

Na svečanoj dodeli priznanja Gault&Millau Serbia za 2025. godinu, održanoj 23. aprila u hotelu Hyatt Regency u Beogradu, restoran La Pista u okviru Gorski Hotel & Spa na Kopaoniku nagrađen je sa tri kuvarske kape i 16/20 poena, čime je četvrtu godinu zaredom prepoznat kao jedan od najboljih restorana u Srbiji.  

Delegaciju Gorski Hotel & Spa i restorana La Pista na dodeli su predvodili Aleksandar Novitović, direktor sektora hrane i pića, Filip Nišić, executive chef Hotela, i Stevan Pejdanovski, executive chef restorana La Pista - trojac čiji potpis stoji iza filozofije ukusa i autentičnog izraza koji ovaj restoran neguje. 

La Pista - Tri kuvarske kape i 16/20 poena 

Ocenjivački tim Gault&Millau-a dodelio je La Pisti tri kuvarske kape i visoku ocenu 16/20, što je kategorizuje kao kuhinju „visokog kvaliteta“ prema strogim kriterijumima ovog međunarodnog vodiča. Time se četvrtu godinu zaredom, La Pista, pozicionira kao najbolji restoran na Kopaoniku, i potvrđuje da vrhunska kulinarska ponuda postoji i izvan velikih urbanih centara. 

U delu večeri pre same ceremonije, gosti su imali priliku da uživaju u izuzetnim zalogajima i minijaturama sa Experience menija La Piste, a među kreacijama koje su privukle najviše pažnje bile su: korpice sa musom od oraha i čatnijem od suve šljive, korpice sa musom od kestena i gelom od zove, Foie Gras sa gelom od jagode i bibera, kolač sa heljdom i belom čokoladom i madlene sa čokoladom. 

Kontinuitet izvrsnosti 

Od svog prvog ulaska u vodič 2022. godine La Pista konstantno podiže standarde, a priznanje Gault & Millau-a u prethodnim i ovoj godini, samo je potvrda dobro postavljenog sistema kontrole kvaliteta i gastronomske vizije. Istovremeno, Gorski Hotel & Spa nastavlja da razvija i druge segmente kulinarske ponude, sa posebnim fokusom na lokalne proizvode i namernice, dajući prednost lokalnom terroir-u.  

O vodiču Gault&Millau 

Gault&Millau je jedan od najuticajnijih svetskih gastronomskih vodiča, poznat po svom rigoroznom sistemu ocenjivanja i nezavisnim inspektorima koji restorane obilaze anonimno. Umesto zvaničnih zvezdica, koristi poene (od 1 do 20) i kuvarske kape (1 do 5) kao simbole kulinarskog kvaliteta. Minimalna ocena za ulazak u vodič je 11/20, dok restorani sa 15 ili više poena ulaze u rang visokog i vrhunskog kulinarstva. 

U Srbiji, Gault&Millau već nekoliko godina oblikuje gastronomski pejzaž, prepoznajući trud, posvećenost i autorski potpis kuvara koji pomeraju granice ukusa. 

Posebnu zahvalnost na svečanosti organizatori su izrazili gospođi Miri Šemić, predstavnici Gault&Millau vodiča, i Maji Labović, direktorki Turističke organizacije Srbije. 

La Pista – Staza dobrog ukusa 

Smeštena na gotovo 1.800 metara nadmorske visine, restoran La Pista ostaje referentna tačka za ljubitelje autentičnih ukusa. Iako je lestvica podignuta veoma visoko, tim restorana u budućnosti priprema još kreativnije sezonske menije i interaktivne gastronomske doživljaje.  

Reportaža sa svečanosti biće uskoro dostupna na našem zvaničnom YouTube kanalu.